20 Jahre operative Erfahrung bei ACCOR, Club Stella Maris Ibiza, Ibis Kassel und einem Hotelprojekt in Ägypten — für Eigentümer und Investoren weltweit. Ich baue Prozesse, keine PowerPoints.
Jede Leistung ist so konkret gefasst wie ein Zimmerschild — kein austauschbares Beratersprech.
Vollständige Analyse von Abläufen, Personaleinsatz und Servicequalität. Sie erhalten einen konkreten Maßnahmenplan, keinen 80-seitigen Bericht zum Ablegen.
Von der SOP-Erstellung bis zur ersten Schicht: Ich baue Ihr Haus operativ auf, bevor der erste Gast eincheckt — inklusive Recruiting-Begleitung.
Schulung von Front Office, F&B und Housekeeping nach internationalem Standard, angepasst an lokale Marktrealität — nicht aus dem Konzern-Handbuch kopiert.
Preisstrategie, Kanalmix und Markenpositionierung für unabhängige Häuser, die gegen Ketten bestehen müssen — mit realistischen Zahlen, nicht Wunschdenken.
Ich habe nicht studiert, um dann Folien zu bauen. Meine Karriere begann im operativen Hotelbetrieb — nicht im Consulting. Diese Perspektive ist der Unterschied: Ich weiß, wie sich eine schlechte Schicht anfühlt, und ich weiß, was ein Eigentümer wirklich hören muss, nicht was gut klingt.
Nach über zwei Jahrzehnten in der internationalen Hotellerie — von Konzernstrukturen bei ACCOR bis zum Areal-Aufbau in Ägypten — berate ich heute Hoteliers und Investoren weltweit beim Aufbau profitabler, alltagstauglicher Betriebe.
Ich sehe mir Ihren Betrieb im laufenden Alltag an — keine Ferndiagnose per Fragebogen.
Was zuerst? Was bringt am schnellsten Wirkung? Sie bekommen Reihenfolge, nicht nur eine Liste.
Ich setze gemeinsam mit Ihrer Mannschaft um, statt Empfehlungen zu übergeben und zu verschwinden.
Klare Standards, die auch funktionieren, wenn ich nicht mehr im Haus bin — plus Follow-up nach 90 Tagen.
Erstgespräch ist unverbindlich und dauert 30 Minuten. Ich sage Ihnen ehrlich, ob ich helfen kann — auch wenn die Antwort Nein ist.